Mliječni proizvodi i alternative

**Sve veći interes za proizvode bogate proteinima potiče potražnju za mliječnim napitcima obogaćenim proteinima te svježim i zrnatim sirom, koji su popularni među sportskim entuzijastima** **Autorica: Lina Sidorenke** **![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/milk-g983ed1fb8-1920.webp)** **Mliječni proizvodi i alternative u 2022.: Opća slika** Prema Euromonitor Internationalu, mliječni proizvodi i alternative uvelike su pod utjecajem visoke inflacije u 2022., podupirući tako snažan porast vrijednosne prodaje, dok je količinska prodaja ostala nepromijenjena. Kad je kategorija počela izlaziti iz negativnog utjecaja COVIDA-19 i većina ograničenja je ukinuta, rat u Ukrajini izvršio je pritisak na povećanje cijena zbog viših troškova goriva i sirovina. Hrvatska vlada pokušala je suzbiti inflaciju smanjenjem PDV-a na neke proizvode poput dječje hrane, maslaca i namaza, no to se tek treba pretočiti u niže cijene jer ih trgovci nisu bili dužni snižavati. U prehrambenoj maloprodaji pokušali su sniziti cijene posljednjih godina kako bi zaustavili financijske gubitke pretrpljene tijekom pandemije COVIDA-19 i tako iskoristili niže stope PDV-a. **Ključni trendovi u 2022.** Povratak inozemnih turista u Hrvatsku pogodovao je kategoriji sireva, kiselog mlijeka i rashlađenih slastica. Kategorija se nastavlja razvijati u skladu s trendom zdravlja i wellnessa, dok Hrvati traže zdravije mliječne proizvode i alternative te biljne alternative. Netolerancija na laktozu postala je velik problem u zemlji, općenito, i potiče razvoj proizvoda s asortimanom privatnih marki koji se proširuju na alternative bez laktoze. Sve veći interes za proizvode bogate proteinima potiče potražnju za mliječnim napitcima obogaćenim proteinima te svježim i zrnatim sirom, koji su popularni među sportskim entuzijastima. **TOP 5 kompanija kategorije mliječnih proizvoda:** Dukat d.d. Vindija d.d. Fortenova Grupa d.d. Meggle Hrvatska d.o.o. Lidl Hrvatska d.o.o. k.d.