Otvoren 30. jubilarni GAST: Više od tisuću izlagača iz Hrvatske i inozemstva

**Do 28. veljače posjetite najveće HoReCa poslovno događanje u regiji, tradicionalni početak intenzivnih priprema za turističku sezonu cijele regije** Jubilarni, 30. Međunarodni sajam GAST otvoren je u četvrtak, 26. veljače u Areni Zagreb, a izložbeni prostor već je od jutra bio ispunjen brojnim posjetiteljima. Ugostitelji, hotelijeri i distributeri obilaze štandove, dogovaraju sastanke i degustiraju proizvode koji bi već za nekoliko mjeseci mogli završiti na jelovnicima i barskim kartama diljem zemlje. Pod sloganom **„Brojimo prijatelje, ne godine“**, GAST ovaj tjedan obilježava tri desetljeća postojanja, ali atmosfera prvog dana više podsjeća na početak ljetne sezone nego na obljetnicu. Razgovori su konkretni, pitanja precizna, a fokus jasan – što od brojnih predstavljenih noviteta uvesti u ponudu, u što uložiti i kako se razlikovati od konkurencije. **NAJVEĆA POZORNOST** Posebnu pozornost na ovogodišnjem GAST-u privukli su premium barski noviteti. Nagrađivani liker TREN, koji je prošle godine u Londonu na prestižnom IWSC natjecanju osvojio srebrnu medalju i 93 boda, kuša se uz ozbiljne razgovore o pozicioniranju na koktel kartama. U kuhinjskom segmentu prezentacije opreme prate se s jednakom pažnjom – tehnologija se promatra kroz brzinu, uštedu i organizaciju rada. U tom dijelu posebno se ističu rješenja za projektiranje i opremanje profesionalnih kuhinja koja predstavljaju partneri poput generalnog sponzora **Gastrodizajna**, naglašavajući koliko su funkcionalnost i raspored prostora danas ključni za uspješno poslovanje. Segment opremanja dodatno je obogaćen B2B ponudom brenda **JYSK**, koji predstavlja cjelovita rješenja za hotele, apartmane i restorane – od namještaja do tekstila prilagođenog profesionalnoj upotrebi. Uređenje terasa i vanjskih prostora u fokusu je i kod brenda **Rattan Sedia**, čiji proizvodi od ratana i prirodnih materijala odgovaraju trendu stvaranja ugodnih lounge zona. Rastući trend diferencirane ponude toplih napitaka prati i **Queen Tea** s premium čajnim mješavinama namijenjenim hotelima i restoranima koji žele proširiti svoju ponudu kvalitetnim alternativama klasičnoj kavi. Značajan interes izaziva i novitet iz pekarskog segmenta koji predstavlja Pan-pek: mix mini peciva za hotelski segment, proizvod koji unutar Europske unije proizvodi tek nekoliko tvrtki. Mini formati idealni su za buffet ponudu i catering, a uključuju razne višezrnate varijante te peciva sa sjemenkama, prilagođena zahtjevima modernog HoReCa tržišta. **NATJECATELJSKI NABOJ** Izuzetan interes je i za Caputo Pizza Cup Croatia – kvalifikacijsko natjecanje za svjetsko prvenstvo pizzaiola u Napulju, koji je na GAST-u zahvaljujući podršci generalnog sponzora **Mainardi Food**. Uz plamen peći i miris svježe pečenog tijesta, natjecanje okuplja vrhunske majstore pizze iz cijele regije, a atmosfera oko bine jedan je od najživljih dijelova sajma. Direktorica sajma GAST **Sanja Vuković Veić** istaknula je kako prvi dan potvrđuje važnost organizacije događanja ovakvog tipa i u pravo vrijeme: „Veljača je trenutak kada se odlučuje. GAST daje priliku da se sve vidi na jednom mjestu i da se odluka donese bez nagađanja i odgađanja. Nama kao organizatorima, kao i našim brojnim izlagačima, najbitnije je jedno: kreirati što bolji ukupni turistički proizvod za Hrvatsku i regiju.“ **PREDAVANJA, KUHANJA I DEGUSTACIJE** Petak na GAST-u neće biti samo nastavak ove očekivane tradicionalne sajamske dinamike, već dan u kojem se paralelno razgovara i kuha. Održat će se okrugli stol provokativnog naslova **„Ima li hrvatska gastronomija identitet ili samo jelovnik?“** – rasprava koja otvara pitanje autentičnosti domaće scene u trenutku kada se donose ključne poslovne odluke za novu sezonu. Istog dana održava se i humanitarno kuhanje za **Udrugu SKIP**, koje sajmu daje snažnu društvenu dimenziju. Uz profesionalne chefove, pregače će staviti i kuhače u ruke uzeti i poznata imena iz društvene scene: **Ljupka Gojić Mikić, Borna Ćorić, Borna Gojo, Mario Valentić, Andrea Penezić-Kobetić, Jelena Grubišić-Bumbak, Vesna Milanović-Litre, Lidija Horvat, Anđa Bilobrk, Tena Japundža, Ana Malec, Klaudija Bubalo, Mirko Bašić, Momčilo Otašević, LovreKondža, Andrija Hrgović** te aktualni „**Gospodin Savršeni“ Karlo Godec**. U petak od 11 do 13 sati GAST bina bit će u znaku grada Splita – kroz promotivni film, predstavljanje razvojnih projekata s naglaskom na Žnjan i dalmatinski glazbeni ugođaj. Središnji trenutak donosi pripremu splitskog marendina koju će uživo pripremati učenici Turističko-ugostiteljska škola Split uz chefove **Karla Kaleba** (restoran Krug, nositelj Michelinove zvjezdice) i **Mate Brkovića** iz restorana Kadena. Ako je prvi dan pokazatelj, GAST je i ovo godine mjesto na kojem se susreću struka, biznis i svi koji vole dobru gastronomiju. Ovdje se dogovaraju poslovi, predstavljaju noviteti i nazire smjer sezone 2026., ali i jednostavno – osjeća puls nadolazeće turističke sezone. Za profesionalce to je prostor odluka, za posjetitelje iskustvo iz prve ruke – a za sve zajedno događaj koji se ne propušta! **Radno vrijeme sajma je četvrtak i petak od 9.30 do 19.00 sati, a u subotu od 9.30 do 18.00 sati.** Više informacija ili registracija on-line putem stranice sajma: [www.gastfair.com](http://www.gastfair.com)