Povezivanjem do održivosti: malim promjenama do velikih pomaka

U organizaciji Razvojne agencije **VE-GO-RA** održano je predavanje **[“Putopis turopoljske namirnice – lokalno, svježe i bez otpada”](https://vegora.hr/predavanje-putopis-turopoljske-namirnice-lokalno-svjeze-i-bez-otpada-gastro-turopolja/)**, posvećeno važnosti lokalne proizvodnje hrane, održivoj potrošnji i smanjenju otpada od hrane. Predavanje je održano u sklopu ovogodišnjeg Gastro Turopolja u dvorani Centra za posjetitelje. **Izv. prof. dr. sc. Jana Šic Žlabur**, izvanredna profesorica na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, stručnjakinja za održivu poljoprivredu i smanjenje otpada od hrane, vodila je predavanje. Sudionicima je približila važnost kratkih lanaca opskrbe, smanjenje otpada od hrane i ulogu lokalnih proizvođača u održivoj proizvodnji. Tijekom predavanja posebno je naglašena **važnost kupovine lokalnih proizvoda**. Kupnjom namirnica iz **kraćeg lanca opskrbe**, proizvodi zadržavaju više **hranjivih tvari** i kvalitete, jer put od polja do stola traje kraće. Takav način kupovine smanjuje broj posrednika, čime proizvođači ostvaruju pravedniju cijenu, a kupci dobivaju nutritivno bogatije proizvode. Osim gospodarskih učinaka, lokalna kupovina doprinosi **jačanju i očuvanju zajednice**, stvaranju povjerenja između proizvođača i potrošača te razvoju **održive lokalne ekonomije**. Sudionici su pozvani na **doniranje hrane tijekom cijele godine** udruzi **[VG Legacy](https://www.facebook.com/VGLegacy/?locale=hr_HR)** i drugim posrednicima koji prikupljaju i distribuiraju hranu osobama u potrebi. Predstavljena je i **[aplikacija Crumbs](https://crumbs.hr/)**, koja građanima omogućuje **spašavanje kvalitetne hrane** po povoljnim cijenama, čime se smanjuje količina otpada i potiče odgovorna potrošnja. Uz korisnike, **pozvani su i lokalni ugostitelji i proizvođači da postanu partneri aplikaciji Crumbs**, na obostrano zadovoljstvo i korisnost lokalnih potrošača. Sudjelovanje u aplikaciji predstavlja **dobru priliku za promociju poslovnih subjekata** koji pokazuju društvenu odgovornost i brigu za smanjenje otpada od hrane, čime istodobno doprinose dobrobiti cijele zajednice. U okviru predavanja spomenuti su i **Vodiči i upute Ministarstva poljoprivrede** o sprečavanju otpada od hrane vezano uz projekt ***[„Hrana nije otpad“](https://hrana-nije-otpad.mps.hr/)***, koji promiče odgovorno postupanje s hranom i podizanje svijesti o važnosti smanjenja bacanja hrane. **Grad Velika Gorica je potpisnik Dobrovoljnog sporazuma te uz suradnju VE-GO-RA-e provode aktivnosti sprečavanje i smanjivanje otpada od hrane. Više o projektu možete pročitati *[ovdje](https://vegora.hr/?post_type=nasi_projekti&p=26767).*** Tijekom događanja predstavljena je i nova stranica **posvećena važnosti lokalne kupovine i doniranju hrane u svrhu smanjenja otpada od hrane*[KupujLokalno.vg](https://kupujlokalno.vg/)*** Stranica ujedno nudi **informativne materijale i smjernice** namijenjene građanima, ugostiteljima i poduzetnicima, s ciljem podizanja svijesti o važnosti **odgovorne potrošnje i smanjenja otpada od hrane**. Cilj stranice je **okupiti lokalne proizvođače iz Turopolja i okolice** te **promovirati njihove proizvode** široj javnosti. Ovim putem **pozivaju se svi zainteresirani proizvođači** da se jave VE-GO-RA-i kako bi **objavili svoje proizvode i ponude** te time postali dio mreže lokalnih proizvođača. U okviru istih aktivnosti, **Razvojna agencija VE-GO-RA** poziva sve **velikogoričke OPG-ove, proizvođače i poslovne subjekte** da iskoriste priliku za **izradu vlastitog *[Google Business profila](https://vegora.hr/?post_type=nasi_projekti&p=20675)*** – besplatnog alata koji povećava **online vidljivost** i **pristupačnost lokalnih proizvoda i usluga**. Google Business profil omogućuje da se poslovanje **prikaže izravno na Google tražilici i kartama**, s osnovnim informacijama o ponudi, lokaciji, kontaktima, radnom vremenu i fotografijama. Posebno je koristan za proizvođače **koji nemaju vlastitu web stranicu**, jer im služi kao **digitalna vizitka** kojom mogu jednostavno predstaviti svoj rad i proizvode. Cilj inicijative je **olakšati potrošačima pronalazak domaćih proizvoda** te **ojačati mrežu lokalnih proizvođača Velike Gorice i okolice** kroz veću vidljivost i dostupnost na internetu. Za kraj događanja, restoran **Mon Ami** pripremio je **kušanje jela u duhu sprečavanja otpada od hrane**, predstavljajući praktične načine korištenja lokalnih i sezonskih namirnica bez stvaranja viškova. Sudionici su također **primili poklon pakete** s proizvodima raznih domaćih proizvođača. **Projekt je sufinanciran sredstvima Državnog proračuna Republike Hrvatske iz razdjela Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva**.