DZS: Pala proizvodnja i potrošnja mlijeka

**Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2019. godini smanjena je u odnosu na prethodnu godinu za 4,3 posto, a količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup pale su za 6,7 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/b780427b5b5cf0a7288e5e1202a6b8ee.webp) Prema podacima DZS-a, lani je ukupna proizvodnja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iznosila 408,4 tisuće tona, što je za oko 18 tisuća tona ili 4,3 posto manje nego 2018. godine. Najveći dio tog mlijeka, 229,2 tisuće tona, obiteljska su gospodarstva predala u otkup mljekarama, a te su količine za 6,7 posto, odnosno oko 16,5 tisuća tona manje nego 2018. godine. Službena statistika pokazuje da je istodobno potrošnja svježeg mlijeka u kućanstva pala za 2,2 posto, na ukupno 37,2 tisuće tona. Smanjena je i izravna prodaja mlijeka (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.), za 4,8 posto, na 20,6 tisuća tona. Nasuprot tome, blago su porasle količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva koristila za ishranu stoke, za 0,6 posto, na 70,7 tisuća tona te količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva preradila, za 0,9 posto, na 48,7 tisuća tona. Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju, pak, da se u 2019. bilježi pad proizvodnje svježeg sira, za 12,2 posto, na 3.356 tona, vrhnja za 4,8 posto, na 907 tona te ostalih proizvoda, poput jogurta, kiselog mlijeka i sl., za 22,7 posto, na 228 tona. Istodobno, proizvodnja ostalih sireva je porasla za 10,4 posto, na 932 tone, a maslaca za 6,1 posto, na 35 tona prenosi HINA. [Pročitajte](https://www.instore.hr/content/issues) arhivu InStore magazina kako bi se informirali o sličnim vijestima. Primajte [prvi](https://email.b2bmedia.org/x/plugin/?pName=subscribe&MIDRID=S7Y1BAAA38&pLang=hr&Z=959582726) najnovije vijesti iz FMCG sektora.