Nestlé i Prehrambeno-biotehnološki fakultet udružuju snage u borbi protiv otpada od hrane

**U sklopu inicijative [*Biraj zeleno*](https://www.nestle.hr/biraj-zeleno), koja se bavi smanjenjem otpada od hrane, kompanija Nestlé potpisala je sporazum o suradnji s Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/verica-dragovic-uzelac-laurentiu-florin-dimitriu.webp) U okviru partnerstva, **Nestlé će osigurati financijsku pomoć za uređenje i opremanje predavaonice na PBF-u koja će postati središnje mjesto za edukacije, radionice i praktične aktivnosti vezane uz upravljanje otpadom od hrane**. Prostor će služiti studentima i profesorima, ali i široj zajednici **– školama, udrugama i lokalnim inicijativama koje žele pomoći i doprinijeti smanjenju otpada od hrane**. *„Ova suradnja omogućuje našim studentima da znanje stečeno tijekom studija primijene u stvarnim projektima koji imaju pozitivan utjecaj na društvo. Vjerujemo da će zajedničke aktivnosti s kompanijom Nestlé potaknuti inovativno razmišljanje i stvoriti temelje za dugoročnu suradnju između znanosti i prehrambene industrije“*, izjavila je **prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac**, **dekanica Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta**. Inicijativa *Biraj zeleno*, koju Nestlé provodi već šestu godinu zaredom, okuplja stručnjake i institucije kako bi zajedno educirali građane o odgovornom odnosu prema hrani i načinima kako smanjiti **otpad od hrane u kućanstvima** . Fokus inicijative je na edukaciji i primjeni pametnih rješenja u svakodnevnom životu, s posebnim naglaskom na važnost racionalnog korištenja hrane. Suradnja s Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom predstavlja prirodan korak u daljnjem razvoju inicijative. Nestlé i Biraj zeleno ovom suradnjom žele **podržati akademsku zajednicu, mlade i buduće stručnjake**. Kroz zajedničke projekte, studenti će učiti kako razvijati i primjenjivati rješenja za smanjenje otpada od hrane u cijelom prehrambenom lancu – od proizvodnje do potrošnje. *„Smanjenje gubitaka i otpada od hrane jedan je od naših ključnih ciljeva. Kao najveći svjetski proizvođač hrane svjesni smo svoje odgovornosti, zbog čega aktivno potičemo bolje prakse i održive navike unutar kompanije, ali i u široj zajednici. Vjerujemo da promjene koje želimo vidjeti počinju edukacijom. Kroz inicijativu* Biraj zeleno *želimo potaknuti konkretne promjene u ponašanju, ali i stvoriti okruženje koje inspirira mlade da budu nositelji rješenja za održiviju budućnost. Suradnja s PBF-om važan je korak u tom smjeru“*, istaknuo je **Laurentiu-Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i Bosnu i Hercegovinu**. Suradnja s Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom nadovezuje se na niz aktivnosti koje se provode u sklopu inicijative *Biraj zeleno*. Tijekom proteklih godina, organizirane su besplatne edukativne radionice za građane koje su vodili poznati domaći *chefovi*, a savjeti o kuhanju bez otpada od hrane dijelili su se i online i uživo. Jedan od takvih događaja održan je u listopadu na [zagrebačkoj tržnici Dolac](https://www.nestle.hr/media/pressreleases/allpressreleases/dolac-srediste-borbe-protiv-otpada-hrane), u sklopu šeste sezone inicijative koja se provodi **pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva RH**. Kulinarsku radionicu vodio je **ambasador inicijative, *chef* Mario Mandarić**, a prolaznici su imali priliku naučiti kako jednostavnim promjenama u svakodnevnim navikama mogu smanjiti otpad od hrane.