Personalizirana prehrana – budućnost hrane i zdravlja

**Nikad dosad ljudi nisu toliko pazili na svoje zdravlje kao danas. Na okupiranost zdravljem je definitivno utjecao porast životnog standarda, očekivanog trajanja ljudskog života, ali i trendovi – na primjer, fitness, organska hrana itd.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/aba0c28c834a7a9f4e0ed26fc6c1532a.webp) S druge strane, nikad dosad nismo imali toliko problema s tjelesnom težinom. Statistika kaže da u Europi preko 40 % odraslih ima prekomjernu tjelesnu masu, a oko 20 % njih ima prekomjernu težinu. U Hrvatskoj s prekomjernom težinom živi čak 20,37% odraslog stanovništva. Rizični faktor za prekomjernu težinu i pretilost je, uz sjedilački način života, prejedanje i neadekvatna prehrana. Neadekvatnu prehranu sačinjavaju namirnice s visokim udjelom zasićenih masnoća, procesuiranog šećera, soli, industrijski proizvedene i, što je najbitnije, siromašne su nutrijentima – hranjivim tvarima koje dobivamo iz hrane, a ključne su za prevenciju raznih bolesti. Popularne, ali štetne dijete U potrazi za jednostavnom formulom za mršavljenje, mnogo ljudi se povodi za popularnim dijetama. Paleo dijeta, alkalna dijeta, Atkins dijeta, keto dijeta i druge pomodne dijete se temelje na restrikciji određenih vrsta namirnica, što nikako nije dugoročno dobro za zdravlje jer se zdrava prehrana temelji na balansiranom unosu različitih namirnica. Uz to, neka su istraživanja pokazala da restriktivne dijete kratkog trajanja mogu biti kontraefektne. Čak 95% ljudi ne uspije smršavjeti nakon pridržavanja dijete, a čak dvije trećine ljudi brzo vrati kilograme (takozvani yo-yo efekt). Uz to, moguće je usporavanje metabolizma kao i ozbiljan manjak minerala i vitamina u tijelu. Zamijenite dijete personaliziranom prehranom Srećom, sve se više razvija svijest o personaliziranoj prehrani koja se temelji na suprotnoj premisi od uobičajenih dijeta. Naime, ona uzima u obzir specifičnosti konzumenta i fokusirana je na sprječavanje ili liječenje određenih bolesti i zdravstvenih stanja. Tu tvrdnju podupiru brojke – 2019. industrija personalizirane prehrane je procijenjena na 3.7 milijardi američkih dolara. Očekuje se da će do 2027. industrija personalizirane prehrane vrijediti nevjerojatnih 16.6$ milijardi dolara. Pri izradi plana personalizirane prehrane u obzir se uzima: - dob -spol -tjelesna građa -postojeće bolesti i/ili zdravstvena stanja -životni stil -genetika -prehrambene preference Svi ovi podaci pomažu nutricionistima da kreiraju plan prehrane prilagođen određenoj osobi. No, personalizirana prehrana nije namijenjena samo osobama koje žele smršavjeti, već se pokazala i učinkovitom u sprječavanju i liječenju raznih bolesti i zdravstvenih stanja – pogotovo onih probavnog sustava (Crohnova bolest, sindrom iritabilnog crijeva, GERB, ulcerozni kolitis itd.). Veliku ulogu pri odabiru personaliziranog plana prehrane igraju nutricionisti. Nutricionisti posjeduju širok spektar znanja o hrani i njenom djelovanju na ljudski organizam i ključni su za osvještavanje šire populacije o važnosti prehrane za očuvanje zdravlja. **“datulla” – personalizirana prehrana u aplikaciji** Aplikacija “datulla“ , čija se komercijalizacija razvija u sklopu EU sufinanciranog projekta Inovacije u svrhu komercijalizacije sustava “datulla“, je odličan alat koji korisnicima olakšava pridržavanje personaliziranog plana prehrane. **Neke od funkcionalnosti su:** \- jednostavan pregled i odabir namirnica prilagođenih prehrambenim interesima korisnika aplikacije, -unutar svojih profila na “datulli“ korisnici imaju pristup jelovnicima -mogućnost praćenja nutricionista Danas je zdrava prehrana važnija nego ikad. Više od milijardu ljudi je pretilo, ima prekomjernu težinu i boluje od različitih autoimunih bolesti zbog čega sve više raste potražnja za različitim tipovima prehrane. Stoga „datulla“ ima dalekosežan potencijal da korisnicima olakša održavanje plana prehrane koji uključuje zdrave i funkcionalne namirnice. Sadržaj ovog teksta je isključiva odgovornost MICRO projekt d.o.o. Projekt "Inovacije u svrhu komercijalizacije sustava “datulla“ KK.03.2.2.06.0046 provodi Korisnik MICRO projekt d.o.o. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj. Sadržaj publikacije/emitiranog materijala isključiva je odgovornost MICRO projekta d.o.o. prenosi [Agrobiz.](https://www.agrobiz.hr/eu-fondovi/personalizirana-prehrana-buducnost-hrane-i-zdravlja-16507)