'Uravnotežena prehrana uvijek je bolja od ograničavanja'

**Ivana Barišić postala je ambasadorica brenda Planet of Plants, čije proizvode voli pripremati svakodnevno i rado ih preporučuje svima.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/planet-of-plants.webp) Plant-based prehrana sve je popularnija i u Hrvatskoj, no mnogima je ona još uvijek nepoznanica i zvuči pomalo – ograničavajuće. Međutim, plant-based oduvijek je postojala kao dio uravnotežene prehrane koja uključuje što više kvalitetnih namirnica biljnog podrijetla i jednostavnu pripremu. Najbolje to znaju nutricionisti, koji će uvijek prednost dati raznolikoj i uravnoteženoj prehrani umjesto ograničavajućih dijeta. S time se slaže i Ivana Barišić, magistra nutricionizma koja u svom nutricionističko-dijagnostičkom centru Nutrilife, koji je otvorila 2016. godine, promovira upravo takav način prehrane. Zato je nedavno postala ambasadorica Planet of Plants, prve domaće linije plant-based proizvoda. Primjerima jednostavnih, brzo spremnih, nutricionistički uravnoteženih i cjelovitih obroka pokazat će nam kako plant-based ne mora biti ograničavajuća kategorija. Pojašnjava kako su svačije potrebe individualne i tako im treba pristupati. „U svojoj praksi uvjerila sam se da svakome treba pristupati individualno te da za promjenu treba vremena. No, želim pokazati kako je u svakodnevnu prehranu jednostavno uvrstiti proizvode koji su 100 posto biljnog podrijetla, a imaju bogati i puni okus. Naime, ne biramo hranu samo zato što je zdrava, nego zato što nam je ukusna. Ovdje sam da dokažem kako možemo imati oboje“, rekla je Ivana. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/ivana-barisic-2.webp) Ona koristi Planet of Plants proizvode otkad su se pojavili na tržištu i preporučuje ih svima koji žele isprobati nešto drugačije u kuhinji. „S Planet of Plants proizvodima ne morate promijeniti sve navike preko noći, naprotiv. Osim vrhunske kvalitete i okusa, iznimno su jednostavni za pripremu, a ne sadrže gluten ni soju pa su prikladni za sve načine prehrane. Najvažnije je pronaći ravnotežu, a jedino dugoročnom promjenom navika možemo postići rezultate i pozitivno utjecati na naše zdravlje. Plant-based hrana lako je probavljiva i ne opterećuje organizam“, ističe. Jasno je to i iz recepata koje je osmislila s Planet of Plants proizvodima, a koje svatko može pripremiti kod kuće. Liniju Planet of Plants pokrenuli su 2021. godine Zvijezda i PIK Vrbovec, a trenutno sadrži 11 različitih proizvoda koji su u potpunosti biljnog podrijetla, bez soje i glutena, ali sa 100 posto okusa. **Recept: Soba Noodles plant besed** Sastojci: 250 g PoP mljeveno 1 žličica morske soli Prstohvat crnog mljevenog papra 2 jušne žlice maslinovog ulja 1 vezica mladog luka 2 jušne žlice sezamovih sjemenki 2 jušne žlice PoP umaka 150 ricotta sir 90 g soba rezanaca ili rižinih rezanaca (ili 1 manje pakiranje) 1 srednja svježa brokula ½ naribana jabuka Priprema: 1\. U wok tavi prepržiti nasjeckani mladi luk na maslinovom ulju. 2\. Dodati PoP mljeveno, sol, papar. Dobro promiješati i poklopiti wok tavu. Za 10-ak minuta podliti sa 100 ml vode te dodati sezamove sjemenke. Nakon 5-6 minuta pečenja (dok voda ispari) dodati 2 jušne žlice PoP umaka i 150 g ricotte, promiješajte i na laganoj vatri pecite još 5 minuta. 3\. Nasjeckati cvjetove brokule i skuhati u slanoj vodi. Kuhati 10-ak minuta na jakoj vatri. 4\. Skuhati soba i/ili rižine rezance kako piše na pakiranju. Nakon kuhanja isperite rezance u hladnoj vodi da se ne zalijepe. 5\. Pomiješajte kuhane soba i/ili rižine rezance s prethodno dobivenom smjesom PoP mljeveno. Serviranje: Dobivenu smjesu stavite u duboki tanjur i na vrhu posložite komadiće kuhane brokule, te po želji dodatno pospite sezamove sjemenke i dodajte ½ naribane jabuke. **Recept: PoP hot dog zalogaji** Sastojci: 2 komada PoP Hot dog 1 šalica kuhane integralne riže Umak: 2 žiličice meda 2 žličice maslinovog ulja 2 -3 jušne žlice PoP majoneza Povrće: 1 ribana mrkva 1 manji svježi krastavac ½ ribanog ljubičastog luka Priprema: 1\. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Narežite PoP hot dog na srednje komade (veličina zalogaja) i stavite na papir za pečenje. 2\. Dodajte sastojke za umak u zdjelicu i pomiješajte, te prelijte preko PoP narezanih komada hot doga. 3\. Pecite u pećnici 15-20 minuta ili dok ne porumene Pop zalogajčići (narezani komadi) hot doga 4\. Poslužite u varijanti salate (bowl) s integralnom rižom, ribanim ljubičastim lukom, svježom ribanom mrkvom i svježim komadićima krastavaca.