GFK: 37% shoppera kupuje plant based proizvode

**Nakon snažnog rasta u prethodnim godinama, plant based proizvodi u 2023. rastu na razini prosjeka FMCG tržišta.** **Autor: Mladen Kožić, GfK** **![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/tasty-fresh-poke-bowl-with-avocado-quinoa-vegetables-top-view.webp)** Motivi kupovine i konzumacije plant based proizvoda u Hrvatskoj su briga o zdravlju (bilo da je riječ o prevenciji ili liječničkoj uputi zbog već razvijenih zdravstvenih problema), znatiželja (isprobavanje novih proizvoda i okusa) ili želja za uvođenjem raznolikosti u svakodnevnu prehranu. U ovoj analizi plant based kategorija definirana je na način da uključuje sve proizvode biljnog porijekla koji mogu poslužiti kao zamjena za mlijeko (tzv. biljna mlijeka) ili meso (naresci, namazi, burgeri, gotova jela...). Svaki treći shopper u Hrvatskoj kupuje plant based proizvode, a njihova incidencija u FMCG košarici još je uvijek vrlo niska. Među brendovima plant based proizvoda čija je penetracija veća od 3%, rast penetracije bilježe: Vemondo, Milbona, dm BIO, Ribella, Chef Select, K Take It Veggie, Spar Veggie, Sana, O'Plant, Argeta. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/slide1-1716278414.webp) DM i Lidl s najvećim VPE (iskorišteni vrijednosni potencijal) indeksom Lidl konvertira 56% svojih shoppera u shoppere plant based proizvoda, slijedi Konzum s 39%, Spar s 32% itd. DM i Lidl su na vrhu kad je riječ o VPE indeksu (iskorištenost vrijednosnog potencijala kategorije) te su dvostruko uspješniji u vrijednosnoj ekploataciji potencijala plant based kategorije u odnosu na svoju vrijednosnu eksploataciju potencijala FMCG kategorija. Spar također ima veći VPE u kategoriji u odnosu na svoj FMCG benchmark. Lidl i Konzum imaju najveći rast VPE-a u odnosu na 2022. godinu. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/slide2-1716278414.webp) Quick&Healthy i Zeleni shopperi kreiraju najveću relativnu vrijednost u plant based proizvodima Od 5 tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Quick&Healthy i Zeleni shopperi značajno su vrijednosno nadzastupljeni u kategoriji. Ova dva segmenta stvaraju 42% vrijednosti FMCG-a, dok je njihov doprinos vrijednosti plant based kategorije čak 70%. Pritom je Quick&Healthy primarni target jer kreira 41% vrijednosti kategorije. Doprinos Old Schoolersa trostruko je manji u odnosu na vrijednost koju stvaraju na FMCG-u. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/slide3-1716278415.webp)