Hendal: Zrno po zrno

**Od onih koji kupuju pekarske proizvode, najveći postotak ispitanika (71,4%) kupuje svježi (nepakirani) kruh.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/9abf366cc3e98e52273aa4d26c046224.webp) Istraživanje su proveli InStore magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po 6 regija i 4 veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/b5f6270cb9eeaa8c88f6008342f19a66.webp) Postavljena su sljedeća pitanja: 1\. Gdje najčešće kupujete pekarske proizvode? 2\. Koliko često kupujete pekarske proizvode? 3\. Kada tijekom dana najčešće kupujete pekarske proizvode? 4\. Koje vrste pekarskih proizvoda kupujete? 5\. Što kupujete najčešće? ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/380a3db37ec806879c0477c39d6d9e7f.webp) Od ukupnog broja ispitanika, 44,2% odgovorilo je da pekarske proizvode najčešće kupuje u najbližoj lokalnoj pekarnici, 33% u trgovačkim lancima, 13,3% u pekarskim lancima (kao što su Mlinar, Dubravica, Bobis ili Žitopek), 2,1% ispitanika kupuje negdje drugdje te 7,5% ispitanika ne kupuje pekarske proizvode. Od onih koji kupuju pekarske proizvode, najveći broj ispitanika odgovorio je da pekarske proizvode kupuju 3 do 5 puta tjedno. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/7378dd8182f146ed9d2028ab0458c7ea.webp) Nešto manji postotak ispitanika (38,5%) kupuje svaki ili gotovo svaki dan. Jednom tjedno pekarske proizvode kupuje 16,5% ispitanika, a rjeđe od toga kupuje 4,8% ispitanika. Od ukupnog broja ispitanika koji kupuju pekarske proizvode, najveći postotak (67,2%) kupuje ih ujutro. Poslijepodne te za vrijeme pauze na poslu, fakultetu ili školi kupuje ih podjednak broj (12%). Za vrijeme ručka pekarske proizvode kupuje 5,7%, a najmanji postotak ispitanika kupuje ih navečer, 2,7%. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/ccae1008aaafb61264ffd41ee532a823.webp) Od onih koji kupuju pekarske proizvode, najveći postotak ispitanika (71,4%) kupuje svježi (nepakirani) kruh, potom 48,8% kupuje prazna peciva (neutralna, slatka ili slana, kiflice, klipiće, prutiće, savitke, kroasane i sl.), te 35,7% ispitanika kupuje bureke i pite (slatki i slani - burek sa sirom, mesom, čokoladom, pitu s krumpirom i sl.). Podjednak broj ispitanika (31%) kupuje pakirani svježi kruh te punjene slatke pekarske proizvode (buhtle, kroasane, štangice, rolice, krafne, štrudle, muffine i sl.). Nešto manji broj ispitanika (24,2%) kupuje punjene slane pekarske proizvode (sa sirom, špekom, hrenovkama, povrćem i sl. – izuzev bureka, pizze) te pizze (obične, calzone ili pizzarelle; 17,7%). ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/cc19b81dfda9867503d8bf6c1e411461.webp) Pekarske kolače (mađarice, domaće kolače, orahnjače i makovnjače, kekse i sl.) kupuje 10,3% ispitanika, dok sendviče kupuje 7,8% ispitanika. Najmanji broj ispitanika kupuje torte (1,9%) ili neki drugi oblik pekarskih proizvoda (0,8%). Ispitanici koji kupuju pekarske proizvode, najčešće kupuju svježi (nepakirani) kruh (61,5%). Znatno manje kupuju pakirani svježi kruh (18,2%) te prazna peciva (neutralna, slatka ili slana, kiflice, klipiće, prutiće, savitke, kroasane i sl.), 8,3%. Tekst je izašao u [95.](https://www.instore.hr/read/instore-lipanj-2021-95-312.html#) InStore magazinu.