PPK: Djelatnici, naša snaga i najveća vrijednost

**InStore magazin vam donosi intervju s voditeljem HACCP tima i članom Uprave PPK karlovačke mesne industrije, Robertom Filipovićem.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/af58a0952782a1eb042cc2217f9e69bd.webp) U Grupi Pivac, koja obuhvaća Mesnu industriju Braća Pivac iz Vrgorca, PPK karlovačku mesnu industriju i Mesnu industriju Vajda Čakovec, ističu da su poduzeli apsolutno sve mjere dodatne zaštite radnika i proizvoda, kao i kupaca, s ciljem sprječavanja širenja COVID-19. Kako bi održali kontinuitet proizvodnje te istovremeno dosljednom primjenom higijensko-zaštitnih mjera omogućili najviši standard zaštite zdravlja zaposlenika, svim djelatnicima osigurali su dodatnu količinu rukavica i maski, postavili su dodatne dispenzere s dezinficijensima te provode beskontaktno mjerenje tjelesne temperature svim osobama koje ulaze u krug tvornica i proizvodnih objekata. **Kako funkcioniraju higijenske mjere u vašoj proizvodnji?** Kao i inače, pridržavamo se najstrožih pravila proizvodnje i rukovanja hranom, što mogu potvrditi i ISO 9001, HACCP i IFS Food certifikati, a svi djelatnici moraju slijediti i dodatna pravila uvedena u svrhu zaštite i prevencije, tako da kupci mogu biti sigurni da su svi mesni proizvodi koji dolaze do njihova stola potpuno zdravstveno ispravni, baš kao i inače. Kad govorimo o sigurnosnim mjerama koje se moraju poduzimati u ovakvim izvanrednim situacijama, potrebno je međutim naglasiti da za nas u Grupi Pivac to nije nešto posebno novo. U industriji kao što je naša, znatan dio ovih preventivnih mjera prisutan je već više od desetljeća kroz implemetaciju standarda međunarodnih normi kvalitete i sigurnosti hrane u proizvodne procese, što je za nas od iznimnog značaja u kontekstu sigurnosti potrošača i stabilnosti suradnje s trgovačkim lancima. **Ima li nekih promjena u odnosu na prijašnje poslovanje?** U sklopu toga mi smo dužni sustavno provoditi sve mjere zaštite od virusa i bakterija. Sada smo samo dodatno pooštrili mjere, kao što je mjerenje temperature svakome tko ulazi u pogon i održavanje socijalne distance u proizvodnim cjelinama. Razdvojili smo i smjenski rad na način da se smjene više ne preklapaju, nego je između njih barem jedan sat pauze kako bi se mogla izvršiti dodatna sanitacija radnog prostora. **Kako zadovoljavate potrebe tržišta?** Čak i otežanim uvjetima poslovanja, zahvaljujući dobro organiziranoj proizvodnji u trima pogonima smještenima u različitim krajevima Hrvatske, kao i vrijednom radu zaposlenika, Grupa Pivac uspijeva osigurati kontinuitet proizvodnje i redovnu opskrbu trgovačkih lanaca i vlastite maloprodajne mreže svježim mesom i mesnim prerađevinama. Na vrijeme realiziraju sve narudžbe pa redovne isporuke ni u kom trenutku nisu bile dovedene u pitanje. Osim u proizvodnim pogonima, dodatne preventivne mjere provode se i u svim Pivac maloprodajnim objektima, kako bi se osigurala maksimalna zaštita, kako djelatnika u maloprodaji, tako i samih kupaca. "S obzirom na izniman trud i rad naših djelatnika u vrijeme korona-krize, koristimo priliku kako bismo im još jednom zahvalili na dodatnim naporima koje ulažu u ovim trenutcima, za koje se iskreno nadamo da će što prije biti iza nas. Hvala vam, vi ste naša snaga i najveća vrijednost.