Business Wine Club by InStore: Grčki Dalmatinac u okolici Splita

**Došlo je proljeće i vinski eventi. Nama je zapeo za oko i čašu Vinartov Grand Tasting, Lauba izdanje.** **![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/received-1330985557444667.webp)** Dosta se pisalo, hvalilo, ali i kušalo jer treba otvoriti sezonu. Duga je bila zima. Vinari se pripremali dugih 6 mjeseci. Njegovali, pretakali, čuvali, punili, radili redizajn etiketa, udružilivali sorte i još neka iznenađenja. Sve to moramo istražiti. Pa krenimo redom, kako tko stigne...🥳🥂🍾 ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/received-501565895223340.webp) Naša preporuka je obiteljska vinarija iz Kaštel Štafilića koja nastavlja njegovati obiteljsku tradiciju satkanu od mnogo truda i ljubavi, staru i do nekoliko stotina godina. Vinarija Vuina, a vlasnik Neven Vuina nastoji sačuvati i prezentirati ono najbolje iz iste tako da proizvodi vina od autohtoni sorti Dalmacije preciznije vinogorja Kaštela – Trogir. Vina nose naziv Štafileo po osnivaču mjesta Kaštel Štafilića Stjepana Stafilea koji je porijeklom bio Grk. Prezime Stafileo vuče korijen iz starogrčkog jezika, staphile – grozd. Tehnologija proizvodnje se bazira na tradiciji koja je usko vezana s modernim i novim saznanjima u vinogradarstvu i vinarstvu. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/received-740512484084025.webp) Članovi obitelji Vuina zapravo čine vinariju dajući joj osobni pečat. Od vinograda do prezentnog finalnog proizvoda sve poslove rade samostalno, tako da se u vinogradu svakom trsu posvećuje posebna pažnja, vino u svakoj bačvi ili tanku se s pozornošću školuje, da bi se dobila vina već prepoznatljive kvalitete koja mogu opravdano prezentirati obitelj, Kaštela i Kaštelansko vinogorje. Nasadi obitelji Vuina se nalaze na zapadnom predjelu vinogorja Kaštela – Trogir. Vinogradi su u posjedu obitelji od davnina. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/received-6214751588549588.webp) **Crljenak Štafileo** Mono sortno vino od sorte grožda crljenak kaštelanski s tri mikro lokacije u vinogorju Kaštela - Trogir na 20 - 40 metara nadmorske visine. Odležano u barrique bačvama 12 mjeseci te u velikim hrastovim bačvama 24 mjeseca. Zatim je bilo u inox tankovima 12 mjeseci, poslije čega je išlo u boce na 6 do 12 mjeseci. Crljenak Štafileo odlikuje neprozirna granitna crvena boja. Bogat je aromama suhe smokve, crnog ribizla, džema od šljiva, vanilije, klinčića i cimeta. Ovo vino ima puno tijelo, kompleksnu i bogatu strukturu. Alkohol: 15% vol Cijena: 16 € Živjeli! Tekst: VINO VUINA/Marko Havaši Foto: VINO VUINA Preporučuje: Marko Havaši & Business Wine Club by Instore