Korica: kada pekarnica oblikuje scenu umjesto da je prati

Korica je 2016. godine bila prva zanatska (artisan) pekarnica u Hrvatskoj, u vrijeme kada se taj pojam u domaćem kontekstu gotovo uopće nije povezivao s hranom. Tek kasnije, kako je Zagreb postupno prihvaćao globalne gastronomske trendove, razvijala se craft i artisan scena, a s njom i konkurencija koja je iz godine u godinu postajala brojnija. Dok su se novi akteri pojavljivali, Korica nije pokušavala zadržati poziciju praćenjem trendova koje je sama pomogla stvoriti, niti se oslanjala na intenzivnu prisutnost na društvenim mrežama. Umjesto toga, fokus se postupno pomicao prema smislenijem djelovanju i dugoročnim vrijednostima. Jedan od najkonkretnijih primjera takvog pristupa vidljiv je u prosincu, koji je već sedam godina zaredom u Korici povezan s društvenom odgovornošću. Svake godine unaprijed je određen iznos od prodaje svake bagete koji se donira jednoj organizaciji civilnog društva. U 2025. godini, u sklopu sedme kampanje, podržana je udruga Nismo same, kojoj je donirano 2.416,60 eura. Ukupno je kroz sedam godina Korica podržala šest različitih udruga, uz donacije u iznosu od 13.419,07 eura. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/1768874256144.webp) Važno je pritom da se ova praksa ne postavlja kao izdvojena kampanja, već kao dio redovnog korisničkog iskustva. Kupci ne sudjeluju u jednokratnoj akciji, već u sustavno osmišljenom modelu davanja koji se ponavlja iz godine u godinu i postaje dio identiteta brenda. Takav pristup pokazuje kako prehrambeni brend može funkcionirati izvan uobičajenih komunikacijskih obrazaca – bez velikih poruka, ali uz dosljednost, kvalitetu i mjerljive rezultate. Upravo u toj tišoj, ali kontinuiranoj gradnji leži razlog zbog kojeg se Korica često navodi kao primjer drugačijeg poslovanja. Posebno priznanje pritom ide osnivačici Ivani Urem Marohnić i njezinu timu, koji su zadržali istu razinu hrabrosti i vizije kao i na samim počecima, prije gotovo deset godina. Ovaj će primjer biti predstavljen i kao studija slučaja u sklopu predavanja Vanje Varge na sajmu ISM Cologne, 2. veljače 2026. godine.