Snimljen promotivni set videouradaka „Boškarin na pjatu“ u suradnji s chefom Davidom Skokom

**AZRRI-Agencija za ruralni razvoj Istre u suradnji s chefom Davidom Skokom, osmislila je i snimila set promotivno edukativnih videouradaka pod nazivom „Boškarin na pjatu“.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/bca59d6e14a3a5f5676939fc6e6bc5a0.webp) Riječ je o tri videouradaka, u kojima je naglasak stavljen na pripremu različitih rezova mesa istarskog goveda-boškarina u kombinaciji sa zanimljivim prilozima. Set videouradaka objavljen je na službenom YouTube profilu Agencije, koji se mogu pronaći pod nazivom **„Boškarin na pjatu“**. **Chef David Skoko**, poznat kao promotor kvalitetnih lokalnih namirnica, u tri videa prikazao je pripremu autentičnih jela i to: serpentine od mesa boškarina, ramstek od boškarina s kineskim kupusom-pak choi i rezanci od male ruže boškarina s povrćem na ječmu. Snimanje se odvijalo u Edukacijskoj kuhinji KEYQ+ Gastro Punkt, koja se nalazi na 1. katu pulske tržnice. Cilj edukacijsko-kulinarskih videouradaka jest približiti meso boškarina kao namirnicu široj javnosti i kućanstvima, tako da se različiti rezovi mesa koriste u pomalo drugačijim i manje poznatim jelima, a u isto vrijeme jednostavnim za pripremu u svakom domu. U sklopu ove promotivne kampanje, plasirani su recepti na bazi mesa boškarina na službenim Facebook i Instagram stranicama Edukacijsko gastronomskog centra Istre. Navedene aktivnosti povezane su s radom Edukacijsko gastronomskog centra, koji predstavlja platformu za vrednovanje i promociju istarske gastronomije u cilju zaštite i valorizacije autohtonih pasmina i poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Istre. Popularizacija mesa istarskog goveda-boškarina putem tradicionalnih i modernih jela te njegova gastronomska valorizacija, omogućava daljnje očuvanje autohtonih pasmina Istre, čime se održava kontinuirani uzgoj i otkup životinja od uzgajivača. Upravo iz tog razloga, dosadašnjem plasmanu sektoru ugostiteljstva i hotelijerstva, u 2020. godini nadodana je mogućnost prodaje i dostave svježeg mesa građanima Istre, Kvarnera a prema mogućnostima i na adrese svih kućanstava u Hrvatskoj. Narudžbe se šalju na kontakt email: **info@azrri.hr** te sve informacije o promotivnoj ponudi mogu se pronaći na službenoj web stranici AZRRI-a: [https://bit.ly/3d6Dt1R](http://www.azrri.hr/index.php?id=295). Poruka koju poručuju iz AZRRI-a jest **„Jedimo kvalitetno i lokalno“**. Nemoj propustiti više ni jednu [vijest](https://email.b2bmedia.org/x/plugin/?pName=subscribe&MIDRID=S7Y1BAAA38&pLang=hr&Z=959582726) iz sektora. [Ovdje](https://www.instore.hr/content/issues) možeš pronaći što smo sve radili.