Iz kave u Srbiji izbacuju se suvišni sastojci

**Pržena mljevena kava, od svibnja sljedeće godine, neće smeti više ništa drugo sadržavati, a da to nije jasno naglašeno na deklaraciji. Naime, Ministarstvo poljoprivrede je početkom siječnja usvojilo novi pravilnik, koji regulira segment kave. Pravilnik stupa na snagu u svibnju 2022. godine.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/40d778f9cbdfe598332a9137f319b1a5.webp) Novo slovo zakona predviđa da pržena mljevena kava ne smije ništa drugo sadržavati osim kave. Uz to, kada je riječ o "surogatu", svi sastojci koji se ubacuju obavezno moraju biti naznačeni u nazivu proizvoda, spisku sastojaka i u kojem postotku se nalaze. Pravilnikom je utvrđeno dalje usklađivanje s direktivom Veća o ekstraktima kave i cikorije, kako bi se spriječilo dovođenje potrošača u zabludu, po pitanju svojstva i sastava sirove kave, proizvoda od kave i njenih zamjena, objašnjava Branislav Raketić, šef odsjeka za deklariranje hrane, šeme kvaliteta i organsku proizvodnju Ministarstva poljoprivrede. Novost je i da mljevena kava više neće moći sadržavati škrob. Prema riječima Raketića, točno će biti definirani sastojci koji se mogu dodavati tijekom proizvodnje. Među najvažnijim promjenama su te što su sada točno određene botanička vrsta kava koje se mogu stavljati u promet. Ubačena je i nova kategorija, a to je napitak od hladno ekstrahirane kave. Definirane su i sirovine za proizvodnju zamjene za kavu, a to su žitarice, cikorija, slanutak ili grašak i soja. Sada ne postoje informacije koje se vrste surogata stavljaju i to može biti obmanjujuće za potrošače. Ovim pravilnikom smo sada jasno rekli, da ako se prženoj kavi dodaje žitarica, da to mora biti naznačeno na pakiranju. Tako će kupci znati što je stavljeno i u kojem postotku. Osnovni razlog za donošenje pravilnika je dalje usklađivanje sa zakonodavstvom EU. Uz to, sektor kave je jedan vrlo razvijen tehnološki sektor i izbacuje nove proizvode i željeli smo ih obuhvatiti, dodao je Raketić. Kako Pravilnik zahtjeva kompletno mijenjanje deklaracije, dan je period od 18 mjeseci, da se sva pravila usklade, ali i potroši trenutna ambalaža. Izvor: InStore/Novosti Foto: Pixabay [Pročitajte](https://www.instore.hr/content/issues) arhivu InStore magazina kako bi se informirali o sličnim vijestima. Primajte [prvi](https://email.b2bmedia.org/x/plugin/?pName=subscribe&MIDRID=S7Y1BAAA38&pLang=hr&Z=959582726) najnovije vijesti iz FMCG sektora.