Italija: Barilla se žali zbog visoke cijene pšenice

**Slaba žetva razlog je smanjene dostave pšenice u cijelom svijetu ali i sve više cijene sirovina, a sve je to veliki izazov za najpoznatijeg svjetskog proizvođača tjestenine,Barillu.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/f7ffbe72bf90eed7329ca24a44f7b30a.webp) To je za agenciju Reuters rekao i njihov direktor, **Paolo Barilla**. “Hrana nam se čini nešto svakidašnje i samo po sebi razumljivo, da je ima ali sve brojnije organizacije i radnici sve je teže osiguravaju. Naročito ove godine vlada manjkavost pšenice što nam otežava djelovanje,” rekao je već prije početka švicarskog gospodarskog forumu 60-godišnji Barilla koji sa svojom braćom vodi dugogodišnji posao obitelji. “Prije tri mjeseca mi takav pritisak na cijene nismo očekivali, sistem je veoma osjetljiv, a isto tako primjećujemo učinak klimatskih promjena koje mogu negativno utjecati na našu kategoriju,” žalio se u nastavku. Velika vrućina jako je utjecala na žetvu pšenice, iznenadila je trgovanje s tim dobrima, pa je zbog toga tako u mlinovima došlo do nedostatka pšenice. Iz Barille navode, da je položaj nestabilan i da visoki troškovi sirovine uz ionako visoke izdatke za energiju i pakiranja te logistiku uzrokuju puno problema “Što se tiče troškova nismo baš fleksibilno poduzeće, ne možemo se otarasiti pritiska. Ova i sljedeća godina bit će zahtjevne,” javili su u pesimističkom tonu. Barilla je ustanovljena 1877 i ako je suditi prema navodima Euromonitora glavni su proizvođač tjestenine i umaka za tjestenine na svijetu. Uz to su vlasnici robne marke keksa Mulino Bianco. Prihodi si im lani porasli za 7 posto, na 3,89 milijarde eura, a u vremenu do 2024., planiraju samo za inovacije te razvoj potrošiti 1,4 milijarde eura. **Katastrofalna sezona znači 50 posto više cijene** **Kanada/Velika Britanija:** Kupci se mogu u dolazećim mjesecima skoro svuda po svijetu nadati višim cijenama njihovih najpopularnijih tjestenina i to bez obzira na robnu marku jer je sirovina za proizvodnju jednostavno nestalo ili ih je barem drastično manje. Proizvođači pokušavaju nagrabiti što više durum brašna, a cijena te vrste pšenice je prošle godine narasla za čak 90 posto, nakon što su se brojne regije odnosno države, primjerice Kanada, morale suočiti sa sušom. Uz to valja spomenuti i probleme dobavljača u Italiji pa tako jedan od stručnjaka za tržišta navodi, da će prosječan paket špageta poskupiti za 50 posto. **Jason Bull**, direktor poduzeća Eurostar Commodities koje godišnje uvozi više od 10.000 tona prehrambenih sastojaka, rekao je, da će se neki trgovci suočiti s nedostatkom tjestenina te dodao, da će viši troškovi po đepu udariti prije svega - kupce. Tako bi primjerice polukilogramska ambalaža špageta u Engleskoj mogla uskoro umjesto dobre funte, koštati 1,80 £. Bull tvrdi, da će uspon cijena početi u listopadu jer je povećanje troškova već došlo do proizvođača, a sada će se sve skupa samo još prenijeti na potrošača. Poduzeća kupuju durum koji je osnovni sastojak najuobičajenijih tjestenina, po rekordnoj cijeni. **U Francuskoj ništa bolje** Kanada je imala sušu, u Europi je kiša padala baš kada bi moralo sijati sunce. To bi bio brz rezime ljetnih događanja na tržištu durum pšenice kao glavne sirovine za proizvodnju bijelih špageta, makarona i ostalih omiljenih tjestenina. Čak dvije trećine sve svjetske pšenice dolazi iz Kanade, sjevernoamerička država ovaj je put zatajila u vezi dostave jer joj je srpanjska suša uništila oko 30 posto cjelokupne očekivane žetve. Ni kiša u Francuskoj nije pomogla kod boljeg rezultat. Upravitelj tvornice Usine Thirion u Colmarju, **Gilles Reichstadt**, je krajem kolovoza za francuske medije rekao, da imaju u silosima još 12 tona zaliha sirovina što im je dosta za svega 15 dana, maksimalno tri tjedna. U rujnu još moraju primiti pošiljku od 25 tona. Svjetske cijene duruma su se u srpnju popele za 30 posto, kasnije još i dodatno.