Njemačka: Anuga predstavlja vrhunske inovacije u 2023.

**Ove godine u sklopu „Anuga Taste Innovation Showa“ predstavit će se 68 proizvoda** **![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/anuga-taste-innovation-show-2023.webp)** Međunarodna industrija hrane i pića ponovno se sastaje u Kölnu od 7. do 11. listopada 2023. Tijekom sljedećih pet dana, pod temom „Održivi rast“, više od 7800 izlagača iz 118 zemalja predstavit će svoje proizvode. „Anuga Taste Innovation Show“ središnja je pozornica Anuge 2023. na kojoj će se ove godine predstaviti 68 novih proizvoda. Žiri sastavljen od novinara i analitičara odabrao je ove proizvode iz više od 2200 prijavljenih ideja. Više od 680 tvrtki prijavilo je ideje. Od ovih 68, 10 koncepata istaknuto je kao najinovativnije: * Sushi Rice Platter - Asian Table Wismettac Emea Holdings Ltd (UK) * BettaF!sh TU-NAH Tin - BettaF!sh (Njemačka) * Melis Pickle Soda - Euro Gida San. Ve Tic. A.s (Turska) * Yoghurt Alternative made from apricot stones - Kern Tec (Austrija) * Crunchy Mushroom Chilli - Lifestyle Ventures SDN BHD (Malezija) * Hexa-creme - Lyson Apiary (Poljska) * Vegan No Egg white - Schouten Europe (Nizozemska) * Milch Garum - the Garum Project (Italija) * Dried mushrooms and mixes - VG Fryer D.o.o. (Hrvatska) * Chica Mexicana Tortilla Wheat Beer - Leighton Foods (Danska) Ovogodišnji noviteti govore jedno: fokus je na alternativnim proteinima, kao i proizvodima s dodatnim nutritivnim vrijednostima. U dijelu proizvoda biljnog podrijetla istaknule su se juhe od gljiva i veganska jaja, dok je u dijelu alternativnih proteinskih proizvoda naglasak bio na ribljim alternativama. Katalog izložbe dostupan je online na [stranicama Anuge](https://taste.anuga.de/neuheitendatenbank/index.php?site=produkte&lng=en&_ga=2.198605103.1230013885.1696584952-113184383.1695800868&_gl=1*1esb63l*_ga*MTEzMTg0MzgzLjE2OTU4MDA4Njg.*_ga_T7TYMPVR3C*MTY5NjU4NDk1MC4yLjEuMTY5NjU4NDk2OS40MS4wLjA.). Izvor: InStore Fotografija: Koelnmesse/Anuga