SAD: Odobrena prodaja pilećeg mesa uzgojenog u laboratoriju

**Sjedinjene Države postale su druga zemlja u svijetu, nakon Singapura, koja je utrla put umjetnom mesu da dospije na tanjur, odobrivši u srijedu prvi put dvjema tvrtkama prodaju piletine uzgojene u laboratoriju.** **![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/good-meat-piletina-1.webp)** Američko ministarstvo poljoprivrede pregledalo je i odobrilo sigurnosne sustave infrastrukture tvrtki Upside Foods i Good Meat, rekao je glasnogovornik za AFP. Ove dvije tvrtke već su u studenom dobile odobrenje Američke agencije za sigurnost hrane (FDA), dok je Ministarstvo poljoprivrede prošli tjedan provjerilo i odobrilo pravilnost označavanja ovih proizvoda. *Dozvola će iz temelja promijeniti način na koji meso dolazi do naših stolova*, rekla je Uma Valetti, izvršna direktorica i osnivačica Upside Foodsa, koja je pozdravila "divovski korak prema održivijoj budućnosti". Proizvodi dviju tvrtki uskoro će se naći u nekoliko restorana, uvjeravaju. Francuski kuhar Dominique Crane već je naručio meso od Upside Foodsa za svoj restoran u San Franciscu nakon objave licence, dok će popularni kuhar Jose Andrés također dobiti prvu američku seriju od tvrtke Good Meat koja će biti poslužena u jednom od njegovih restorana u Washingtonu. Proizvodnja umjetnog pilećeg mesa sastoji se od uzgoja stanica izdvojenih iz životinjskih ili oplođenih kokošjih jaja u bioreaktorima i njihovog hranjenja hranjivim tvarima sličnim onima koje unose prave životinje: bjelančevinama, mastima, šećerom, mineralima i vitaminima. Zahvaljujući tim hranjivim tvarima, stanice rastu kao što bi bile u tijelu životinje i postaju mišićno tkivo i mast. Dobiveni proizvod se zatim "bere" iz bačava i oblikuje u unaprijed definirane oblike, poput pilećeg bijelog mesa. Izvor: INB2B Media Fotografija: Good Meat