Nielsen: Različita lica omiljenih okusa

**Najveći udio u količinskoj prodaji ima mlijeko sa 60%, dok najveći vrijednosni udio od 27% ostvaruje sir.** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/8e95b31e49fec6a9332db412649b413e.webp) Grupa kategorija Mlijeko i mliječni proizvodi obuhvaća kategorije mlijeka, sira, jogurta, vrhnja, maslaca i margarina, mliječnih namaza, majonezu, mliječne deserte i topljeni sir/listiće sira. Uključuje sve proizvode napravljene od mlijeka, životinjskog (kravlje, kozje, ovčje, mješavina različitih vrsta) ili neživotinjskog (soja, badem, riža, kokos,...) podrijetla, dužeg ili kraćeg roka trajanja, s nižim ili višim udjelom mliječne masti. Mogu biti svježi ili trajni, različitih okusa, oblika, volumena, pakirani u karton, plastične čašice ili boce, kutije i tube. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/dacb0bc0c4eac016ab70f3ac32f8f906.webp) Grupa kategorija Mlijeko i mliječni proizvodi u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, zabilježila je blagi rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2500m2) i supermarketi (301-2500m2), prodaju najviše mlijeka i mliječnih proizvoda, i to više od polovice ukupne količinske prodaje (63%). Manji udio, 37% količinske prodaje, prolazi kroz trgovine mješovitom robom (<300m2), dok kroz convenience kanal, u koji pripadaju kiosci i trgovine na benzinskim postajama, odlazi samo 0,1% ukupne količinske prodaje cijele kategorije. Najveći udio u količinskoj prodaji ima mlijeko sa 60%, dok najveći vrijednosni udio od 27% ostvaruje sir. Po količinskom udjelu na drugom su se mjestu smjestili jogurti s 19% udjela, iza kojih je sir s 8%. Manji udio imaju vrhnja s 5%, maslac i margarin s 3%, mliječni deserti s 2% te mliječni namazi i majoneza s 1% količinskog udjela. Najmanji udio u količinskoj prodaji ima topljeni sir/listići sira s 0,5% udjela. Prema vrijednosnom udjelu, segmenti su poredani po sljedećem redoslijedu: 27% udjela ima sir, mlijeko 25%, slijede jogurti s 19%, vrhnja s 9%, maslac i margarin sa 7%, mliječni namazi i majoneza s 4%, mliječni deserti s 3% te na kraju topljeni sir/listići sira s 2% udjela. Tekst je izašao u [88.](https://www.instore.hr/read/instore-rujan-2020-88-278.html) InStore magazinu.